Пока тысячи диетологов по всему миру активно спорили, какой способ приготовления продуктов является самым полезным, на поле ожесточенных боевых действий появилась еще одна сторона, которая заявила еду и вовсе не стоит готовить. Якобы при термической обработке убивается до 90% всех полезных веществ, что не только не приносит организму пользы, но может даже навредить.
Мы уже все сталкивались с вегетарианцами, которые отказались употреблять в пищу мясо, рыбу и птицу, а также веганами, отказавшихся еще и от яиц и молока, но «сыроеды» (raw – англ.,сырой), как они себя называют, питаются только свежими овощами, фруктами, орехами и зеленью, утверждая, что это самая естественная человеческая еда. Аргументы все те же: строение зубов, строение пищеварительной системы, но есть и парочка новеньких, которым все же стоит уделить внимание.
Вы знали, что дикие животные никогда не болеют? Болеют только те, которых разводит и содержит человек. По словам ученых, матушка природа заложила в каждого зверя особый механизм, позволяющий выжить и сохранить свой вид даже в самых суровых условиях. Так тигр может есть траву, а заяц кору с деревьев, но за это они расплачиваются слабостью и болезнями. Хотите верьте, хотите - нет, но сыроеды уже давно позабыли что такое кашель и температура, но еще труднее вам будет принять мысль, что с помощью одного лишь употребления сырой растительной пищи можно исцелять СПИД и рак, что, кстати, уже успешно применяют в Америке.
В США даже существуют специальные клиники, где человек несколько месяцев, под надзором врачей, постепенно переходит на сырое питание. Даже при отсутствии различных соблазнов и под строгим контролем, как оказалось, это не так-то просто сделать. Вареная еда такой же наркотик для человека как алкоголь и никотин. Да и сам процесс перехода не из самых приятных. Пациенту предстоит пройти «детоксикацию», когда организм начнет в ускоренном темпе выводить из себя шлаки и химию, которые скопились в нем за всю жизнь. Но несколько недель мучений, поверьте, стоят того. После полного перехода на такое питание, первым делом исчезают все кожные заболевания, пропадает сонливость и появляется огромное количество сил и энергии, белеют зубы, теряется лишний вес. А индийские йоги, которые первыми стали применять сыроедение, утверждали, что оно дает им «чистоту мысли и ясность ума».
Бодо Шефер говорил, что у каждого из нас только одно тело и за ним нужно тщательно следить, поскольку лишившись его, мы лишимся всего, что имеем. В современном мире, когда газированными напитками можно отмывать ржавчину, а хот-доги даже собаки есть отказываются, сыроедение выглядит как спасательный круг для утопающего среди бушующих волн океана. И нам, только нам, предстоит сделать выбор, стоит ли жертвовать красотой и долголетием ради пагубных привычек, которые и так уже сгубили многих.
